Азиатская лапша с кальмаром и креветками

Время подготовки

Не указано

Время готовки

Не указано

Количество порций

Ингредиенты

Тушки командорского кальмара (филе)	400 г
Крупные сырые креветки	400 г
Лапша пшеничная	300 г
Кокосовое молоко	250 г
Растительное масло	4 ст.л.
Чеснок	4-6 зубчиков
Свежий корень имбиря	кусочек длиной 3 см
Средняя красная луковица	1 шт.
Красный чили, по желанию	1–2 стручка
Перечный соус (из черного перца)	1 ч.л. - 1 ст.л.
Соль	по вкусу

Кальмара нарезать прямоугольными кусочками примерно 6х3 см, слегка надсечь крест-накрест.
Очистить креветки от панциря (можно оставить хвостики). Посолить креветки и поперчить.
Очистить красный лук, чеснок и имбирь. У чили, если используется, удалить семена. Очень мелко порубить все подготовленные продукты.
Сварить лапшу согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин., промыть холодной водой.
В воке или в большой глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить измельченные овощи на сильном огне 1 мин.
Добавить креветки, обжаривать, помешивая, 2 мин. Влить кокосовое молоко с перечным соусом, довести до кипения, добавить кальмары. Снова довести до кипения, готовить 1 мин.
Положить в соус лапшу, перемешать, прогреть. Подавать горячей, украсив чили.